Il metodo, l’artigianalità e l’esperienza vivono nelle nostre mani, mentre la mente ci guida verso il futuro. Perché se è vero che la conoscenza è tutto, lo è anche non smettere mai di imparare. Non ci sentiamo arrivati da nessuna parte: ogni nuovo giorno rappresenta un inizio per crescere e migliorare, senza risparmiarci.

Artigianalità dal 1969

Dal 1969 mettiamo la tradizione a servizio dell’innovazione, assicurando materie prime di qualità ed evitando prodotti semi lavorati, mettendo tutto nelle mani dei nostri pasticceri: dal pane alle creme di farcitura, tutto è fatto a mano come una volta, con lo sguardo volto a sperimentare gusti sempre nuovi. 

EnoPasticceria.
Al di là del semplice dolce.

Proponiamo un ampia scelta di piatti e stuzzichini salati, sempre eseguiti con cura e attenzione, oltre che una vasta gamma di vini, distillati e sidri: EnoPasticceria, è questa la parola d’ordine che ci guida nel fondere la passione per i prodotti culinari con le migliori etichette di vini, whisky e distillati, tutti rigorosamente selezionati dal gusto di Paolo, perché alla fine la pasticceria è lo specchio della passione e delle scelte che animano da cinquant’anni la nostra famiglia.

Artigianalità dal 1969

Dal 1969 mettiamo la tradizione a servizio dell’innovazione, assicurando materie prime di qualità ed evitando prodotti semi lavorati, mettendo tutto nelle mani dei nostri pasticceri: dal pane alle creme di farcitura, tutto è fatto a mano come una volta, con lo sguardo volto a sperimentare gusti sempre nuovi.

EnoPasticceria.
Al di là del semplice dolce.

Proponiamo un ampia scelta di piatti e stuzzichini salati, sempre eseguiti con cura e attenzione, oltre che una vasta gamma di vini, distillati e sidri: EnoPasticceria, è questa la parola d’ordine che ci guida nel fondere la passione per i prodotti culinari con le migliori etichette di vini, whisky e distillati, tutti rigorosamente selezionati dal gusto di Paolo, perché alla fine la pasticceria è lo specchio della passione e delle scelte che animano da cinquant’anni la nostra famiglia.

Come nella cucina, anche in cantina puntiamo sulla genuinità. I vini che proponiamo sono proprio così, biodinamici e naturali: un altro modo per dimostrare il nostro rispetto per la materia prima. La nostra etica abbraccia così anche la ricerca delle etichette, ciascuna racconta un territorio e gli uomini che lo coltivano attraverso i sentori e i sapori del vino.

Dalla Francia al km 0.

La nostra cantina ospita per la maggior parte vini francesi, e il perché è facile da spiegare: la nostra formazione, come amanti del vino, è iniziata proprio nella terra dello Champagne. E un pezzettino del nostro cuore è rimasto lì, mentre noi da quaggiù lo teniamo vivo diffondendo la cultura del vino francese anche nel nostro angolo di mondo, non dimenticando di dare il giusto spazio alle migliori etichette del territorio, privilegiando la qualità dei vitigni vicentini e veneti.

Non solo vino.

Abbiamo messo tutta la nostra dedizione nel collezionare per la cantina distillati di pregevolissima qualità: sidro, sake e soprattutto il whisky, una grande passione, proveniente da diversi territori scozzesi: una personale selezione di etichette imbottigliata grazie all’amicizia di alcuni proprietari di micro distillerie, fra le quali spicca l’esperienza e l’abilità di Max Righi, a rendere i distillati di Poggiana dei prodotti davvero preziosi.

Dalla Francia al km 0.

La nostra cantina ospita per la maggior parte vini francesi, e il perché è facile da spiegare: la nostra formazione, come amanti del vino, è iniziata proprio nella terra dello Champagne. E un pezzettino del nostro cuore è rimasto lì, mentre noi da quaggiù lo teniamo vivo diffondendo la cultura del vino francese anche nel nostro angolo di mondo, non dimenticando di dare il giusto spazio alle migliori etichette del territorio, privilegiando la qualità dei vitigni vicentini e veneti.

Non solo vino.

Abbiamo messo tutta la nostra dedizione nel collezionare per la cantina distillati di pregevolissima qualità: sidro, sake e soprattutto il whisky, una grande passione, proveniente da diversi territori scozzesi: una personale selezione di etichette imbottigliata grazie all’amicizia di alcuni proprietari di micro distillerie, fra le quali spicca l’esperienza e l’abilità di Max Righi, a rendere i distillati di Poggiana dei prodotti davvero preziosi.

Enoteca take-away

Tutti i prodotti della cantina, dalle migliori etichette di vino ai grandi whisky accuratamente selezionati, possono essere consumati in loco oppure essere portati a casa, per un’occasione speciale o per arricchire la propria collezione, ricevendo alla cassa uno sconto del 20% su ogni prodotto, rigorosamente garantito da Pasticceria Poggiana.

La pasticceria è scienza, lo sanno tutti. Se si sbaglia una misura, se si mette quel grammo in più, la ricetta potrebbe essere spacciata. È per questo che le nostre preparazioni sono a base di artigianalità, qualità delle materie prime e continua ricerca di quel qualcosa che possa stupirvi ogni giorno. Ma senza mai dimenticare la nostra storia: sono le nostre radici, e cinquant’anni di esperienza, a permetterci di creare cose buone.

Dolce e tradizionale.

Il nostro angolo dolce abbraccia una grande varietà di dolci. Non manca mai la tradizione, nella nostra cucina, che è pietra miliare per creare combinazioni di sapore inusuali: tra èclair, tartellette mignon, focacce dolci, praline, macarones e colombe pasquali, non ci facciamo mancare nulla. E ogni tanto sperimentiamo rendendo opachi i confini tra dolce e salato, per un gusto avvolgente che si trova a nel mezzo tra le due sensazioni, senza mai dimenticare le nostre origini: la leggendaria torta alla ricotta, antica ricetta di famiglia gelosamente custodita e tramandata da padre a figlio, e la zuppa inglese, il dolce con il quale abbiamo battezzato la pasticceria.

L’insolito salato.

Il mondo del salato, una terra ancora troppo poco esplorata. O dimenticata. Così, avventurieri senza paura, ci siamo imbarcati in un’impresa culinaria che inganna la vista, ma mai il palato. Di cosa stiamo parlando? Ad esempio, della nostra maionese. Potrebbe sembrare una salsa comune, uguale a tutte le altre. Ma una volta assaggiata, capirete che è stata preparata a mano, così come tutti i nostri piatti salati, dai tramezzini alle insalatone. Tutto ciò che potete ammirare sul bancone è interamente di nostra produzione, da gustare al meglio in compagnia di un buon bicchiere di vino.

Dolce e tradizionale.

Il nostro angolo dolce abbraccia una grande varietà di dolci. Non manca mai la tradizione, nella nostra cucina, che è pietra miliare per creare combinazioni di sapore inusuali: tra èclair, tartellette mignon, focacce dolci, praline, macarones e colombe pasquali, non ci facciamo mancare nulla. E ogni tanto sperimentiamo rendendo opachi i confini tra dolce e salato, per un gusto avvolgente che si trova a nel mezzo tra le due sensazioni, senza mai dimenticare le nostre origini: la leggendaria torta alla ricotta, antica ricetta di famiglia gelosamente custodita e tramandata da padre a figlio, e la zuppa inglese, il dolce con il quale abbiamo battezzato la pasticceria.

L’insolito salato.

Il mondo del salato, una terra ancora troppo poco esplorata. O dimenticata. Così, avventurieri senza paura, ci siamo imbarcati in un’impresa culinaria che inganna la vista, ma mai il palato. Di cosa stiamo parlando? Ad esempio, della nostra maionese. Potrebbe sembrare una salsa comune, uguale a tutte le altre. Ma una volta assaggiata, capirete che è stata preparata a mano, così come tutti i nostri piatti salati, dai tramezzini alle insalatone. Tutto ciò che potete ammirare sul bancone è interamente di nostra produzione, da gustare al meglio in compagnia di un buon bicchiere di vino.

DOVE

Vicolo de Campesani 2 | Vicenza

ORARI DI APERTURA

Mar-Sab: 7 – 21
Dom: 7 – 14
Lunedì chiuso

CONTATTI

Per qualsiasi richiesta o informazione, scrivici.

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