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PASTICCERIA POGGIANA
vicolo De Campesani, 2 - Vicenza
info@pasticceriapoggiana.it
0444 56 60 70




IL LABORATORIO

“…..le materie prime base utilizzate nel nostro laboratorio sono acquistate dagli stessi fornitori da quarant’anni a questa parte…”
… Se queste mura potessero parlare…. il laboratorio è il cuore della pasticceria e della nostra tradizione… è qui che da sempre vengono selezionati i migliori ingredienti come il burro di Normandia e il cioccolato Valrhona ed è qui che Paolo ha osservato e affiancato il padre Franco appassionandosi a questo affascinante mestiere.
Un luogo in cui l’unico tempo che esiste è quello di lievitazione e dove l’unica regola è sempre la stessa per le materie prime, per i prodotti e per le persone…. la qualità.